ДобрЭко

Пищевая и перерабатывающая промышленность

В районном центре (пос. «Добринка») работает в свое роде уникальное предприятие OOO «ДобрЭко», производящее первый в России и в мире замороженный продукт «Хачапури», готовый к употреблению в разогретом виде.

Хачапури производится с четырьмя видами начинок : сыром, грибами, чесноком и мятой, шпинатом, а также с картофелем и коноплей, фасолью. Тесто для него производится по старинным грузинским рецептам XVII века. Мука и сахар – с заводов региона. Сыр используется фермерский, произведенный в области исключительно из свежего молока.

Также освоен выпуск двух видов пиццы – «Маргарита» и «Пеперони», которые делают по итальянской рецептуре. Тесто для пиццы делают только на холодной воде, тщательно смешивая пшеничную муку с растительным маслом, пряностями, сахаром и солью. На тесто наносят особым образом приготовленный соус, тертый сыр, кусочки помидоров, приправы и зелень.

Продукцию охлаждают, а затем отправляют в холодильную камеру на шоковую заморозку. Финальный аккорд – упаковка в прочные полиэтиленовые пакеты, затем в яркие картонные коробки, украшенные гербом Добринского района.

Штат предприятия составляет 12 работников пекарни под руководством мастера производства.

Основным потребителем продукции является онлайн-магазин быстрой доставки «Самокат».

Несмотря на то, что предприятие «ДобрЭко» довольно молодое, оно уже имеет три медали престижной выставки «Продэкспо». Регистрация собственного товарного знака Pekaroff позволит надеяться на новые рынки сбыта и расширение горизонтов взаимовыгодного сотрудничества с потенциальными покупателями. Использование товарного знака позволит заказчикам продукции от компании «ДобрЭко» быть уверенными в качестве продукции и его происхождении.

Литература

Товарный знак № 905093 Российская Федерация, МКТУ 29 : № 2021746331 : заявлено 23.07.2021 : опубликовано 17.11.2022 / правообладатель ООО «ДобрЭко». – Товарные знаки, знаки обслуживания, географические указания, наименования мест происхождения товаров : бюллетень. – Москва : ФИПС, 2021. – № 22. – 1 DVD-ROM.

Pekaroff расширит рынок сбыта : [компания «Добрэко» Добрин. р-на зарегистрировала товар. знак Pekaroff ; компания производит первый в России и в мире заморож. продукт «Хачапури»] // Липецкая газета. – 2023. – 27 янв. (№ 9). – С. 3. – (День за днем).

Демихов, Э. По-добрински вкусно : [в пос. Добринка Добрин. р-на работает небольшая компания «ДобрЭко», производящая заморож. продукт «Хачапури», готовый к употреблению в разогретом виде] / Э. Демихов ; фот. Э. Демихов // Добринские вести [Добрин. р-н]. – 2023. – 2 февр. (№ 5). – С. 1. – (Малый бизнес).

Гришаев, А. Сочетая традиции и инновации : [о деятельности предприятий Добрин. р-на : з-де раст. масел и комбикормов «Добринский», СХК «Русь», кооператива «Спартак», предприятия «ДобрЭко»] / А. Гришаев ; фот. Г. Логунов // Липецкая газета. – 2023. – 16 июня (№ 63). – С. 2.

Интернет-ресурсы

Pekaroff. Хачапури. Georgian pizza : готовый замороженный продукт : сайт . – URL: https://pekaroff.ru/ (дата обращения: 03.10.2023). – Текст : электронный.