Фрагария

ООО «Фрагария» – завод по шоковой заморозке ягод и фруктов.
Образовано в 2016 году в селе Поддубровка Усманского района. Владельцами компании являются Игорь Бугорский, Станислав Горьков и Кирилл Якимишен.

Завод «Фрагария» построен в рекордные сроки – всего за год, оснащен самым современным оборудованием, в соответствии с требованиями системы менеджмента безопасности пищевой продукции и сертификации FSSC 22000.
Новое производство полностью соответствует международным стандартам GlobalGAP и ICO.
Здесь установлена оптическая сортировочная машина. Она способна выбирать ягоды, учитывая десятки критериев. Всё зависит от установленной программы.
За час через сортировочный тоннель, производственная мощность которого три тонны в час, проходят миллионы ягод. Мощность всей линии – 60 тонн в сутки.
Замораживают ягоды при температуре минус 28 градусов. На сегодняшний день это единственный способ, позволяющий сохранить во фруктах все полезные свойства и качества.
В специально оборудованной лаборатории ягоды проверяют на наличие нитратов и радиации.

Большая часть продукции компании «Фрагария» поставляется на заводы молочной компании «Danone» для производства йогуртов и детского питания, поэтому качеству на предприятии уделяют большое внимание.

На заводе высокой культуры производства в две смены по 12 часов работают 84 работника.
Средняя зарплата составляет 44 тысячи рублей.
Средний возраст работников не старше 30 лет.
Завод работает круглосуточно, без выходных дней.
Перерабатывают здесь с июня по декабрь не только ягоды садовой земляники, черной смородины, но и малины, клюквы, черники, голубики, сливы, вишни, облепихи.
Уникальное расположения завода, практически на самих ягодных полях, позволяет сократить время от момента сбора ягоды до её заморозки всего до нескольких часов, благодаря чему удаётся сохранить все её полезные витамины и минеральные вещества.
В 2021 году завод по шоковой заморозке ягод планирует выйти на проектную мощность и замораживать восемь тысяч тонн продукции в год.

Литература

Мухин, О. Danon пошел по ягоды : липецкий поставщик компании строит завод по их заморозке : [липец. поставщик Danon ООО «Фрагария» планирует создать масштаб. пр-во ягод и фруктов и возвести з-д по их шоковой заморозке в с. Поддубровка Усман. р-на] / О. Мухин // Коммерсантъ. – 2016. – 9 нояб. – С. 8. – (Черноземье).

Нижегородов, Н. Растут цеха в заснеженных полях : [в с. Поддубровка Усман. р-на идет стр-во з-да по перераб. и заморозке ягод ООО «Фрагария»] / Н. Нижегородов ; фот. Н. Нижегородов // Новая жизнь [Усман. р-н]. – 2017. – 7 февр. – С. 1.

На радость лакомкам : [в с. Поддубровка Усман. р-на будет налажено крупное пр-во заморож. земляники компанией «Фрагария»] // Липецкие известия. – 2017. – 9 авг. (№ 32). – С. 2.

Головина, О. Завод на земляничном поле : [в с. Поддубровка Усман. р-на 20 сент. открыли з-д по перераб. и шоковой заморозке ягод и фруктов «Фрагария»] / О. Головина ; фот. Н. Черкасов // Липецкая газета: итоги недели. – 2017. – № 39 (18–24 сент.). – С. 6, 7, 8. 

Николова, М. Агрокластер «Фрагария» : создан и приступил к работе в Усманском районе : [в с. Поддубровка Усман. р-на открыт з-д ООО «Фрагария» по шоковой заморозке ягод, фруктов] / М. Николова ; фот. Е. Страхов, Н. Нижегородов // Новая жизнь [Усман. р-н]. – 2017. – 23 сент. – С. 1, 2. 

Клюква от «Фрагарии» : [в Усман. р-не начал отгружать первую продукцию з-д «Фрагария», специализирующийся на шоковой заморозке ягод и фруктов] // Липецкая газета. – 2018. – 15 февр. – С. 5.

Максимюк, В. «День земляники» на «Ягодных полях» : [о междунар. семинаре «День земляники: интенсивные технологии выращивания и переработки» в Усман. р-не] / В. Максимюк ; фот. П. Мещеряков // Новая жизнь [Усман. р-н]. – 2019. – 30 июля. – С. 1.

Максимюк, В. Будет и клубничный рай : [глава Усман. р-на В. Мазо провел совещ. с главами сел. поселений и соискателями грантов по обл. прогр. развития фермерства «АгроСтартАП» на выращивание земляники под патронатом ООО «Фрагария»] / В. Максимюк ; фот. П. Мещеряков // Новая жизнь [Усман. р-н]. – 2020. – 27 февр. (№ 9). – С. 3. – (Малый бизнес). 

Кулик, В. Ягод хватит всем! : производство ягодной продукции компания «Фрагария» увеличит на 2 тысячи тонн в год / В. Кулик // Комсомольская правда. – 2020. – 17–18 апр. – С. 7 : фот.

Николова, М. Овощеводство с «Бондюэль» : компания «Бондюэль» готова заключить долгосрочные проекты с усманскими сельхозпроизводителями : [о визите сотр. компании «Бондюэль» в Усман. р-н; учредители компаний ООО «Ягодные поля» и «Фрагария» заключили договоры о сотрудничестве с компанией «Бондюэль»] / М. Николова ; фот. П. Мещеряков // Новая жизнь [Усман. р-н]. – 2022. – 24 февр. (№ 7). – С. 2. – (Экономика. инвестиции).

Гришаев, А. «Сделано в Усмани» – маркировка высокого качества  : [о пром. и пищевых предприятиях Усман. р-на «Липецкий электродвигатель» и «Фрагария»] / А. Гришаев ; фот. П. Остряков, Н. Черкасов // Липецкая газета. – 2024. – 29 марта (№ 34). – С. 1.

Интернет-ресурсы

Фрагария : сайт. – URL: http://fragarea.ru/fragarea/ru/ (дата обращения: 14.12.2021). – Текст : электронный.