Хлебокомбинат (г. Чаплыгин)

Организация ООО «Хлебокомбинат» (г. Чаплыгин) была зарегистрирована 31 декабря 2005 года.

В 2016 году предприятием приобретено новое промышленное оборудование (упаковочная, сироповарочная, тестомесильная, тесторазделительная машины и др.), что позволило расширить ассортимент хлебобулочных, кондитерских изделий и безалкогольных напитков, улучшить их качество.

Среди выпускаемой продукции : 13 наименований хлеба из ржаной и пшеничной муки; 60 видов булочных изделий и сдобы; 5 видов сухарей; 3 наименования пряников; 5 наименований тортов; 10 видов пряников; 10 видов пирожных; 12 видов печений; 3 наименования кексов.

Всё делается по старым рецептам, без химии, «быстрого теста» и прочих малополезных добавок.

В производстве используется только натуральное сырьё – мука различных сортов, дрожжи, соль, сахар, яйцо. Ассортимент постоянно расширяется.

Областное управление потребительского рынка и ценовой политики выделило хлебокомбинату три фургона для перевозок, и хлеб стал ещё доступнее для отдалённых поселений района, а также Лебедянского и Лев-Толстовского районов. Его охотно покупают в Рязанской и Тамбовской областях.

Каждый год к празднику Пасхи предприятие печёт куличи. Куличи мастера украшают вручную, стараясь проявить максимум вдохновения и фантазии.

Труд работников хлебозавода отмечен наградами и благодарностями различных уровней от администрации Липецкой области и Чаплыгинского муниципального района.

Среднесписочная численность 59 сотрудников (2019).

Литература

Григорьева, Н. Хлеб – всему голова : [специалисты ООО «Хлебокомбинат» (г. Чаплыгин) постоянно работают над повышением качества и расширением ассортимента продукции] / Н. Григорьева ; фот. Д. Ермолов // Раненбургский вестник [Чаплыгин. р-н]. – 2011. – 16 июля. – С. 3. – (В трудовых коллективах). 

Хлебное место : Чаплыгинский район. Более 40 наименований хлебобулочных и кондитерских изделий изготавливается сейчас на местном ООО «Хлебокомбинат» / подгот. С. Кибальниченко [и др.] // Липецкая газета. – 2011. – 23 июля. – С. 2. – (Новости. Производство). 

В своем деле – преуспели : [об Н. А. Григорьевой, и. о. директора ООО «Хлебозавод» (г. Чаплыгин)] / И. Светлова // Раненбургский вестник [Чаплыгин. р-н]. – 2013. – 5 февр. – С. 1. – (Юбилей). 

Григорьева, Н. Хлеб – всему голова : [об успешном развитии пр-ва на ООО «Хлебокомбинат» (г. Чаплыгин)] / Н. Григорьева ; фот. Д. Ермолов // Раненбургский вестник [Чаплыгин. р-н]. – 2016. – 16 янв. – С. 2. – (Итоги года : в передовых коллективах). 

Суворова, Ю. Продукция – и для поста, и к празднику : [об организации пр-ва хлебобулоч. изделий на Чаплыгин. хлебокомбинате] / Ю. Суворова ; фот. Д. Ермолов // Раненбургский вестник [Чаплыгин. р-н]. – 2016. – 16 апр. – С. 2. – (На Чаплыгинском хлебокомбинате). 

Григорьева, Н. Хлеб – всему голова : [о продукции Чаплыгин. хлебокомбината] / Н. Григорьева // Раненбургский вестник [Чаплыгин. р-н]. – 2016. – 11 окт. – С. 3. 

Григорьева, Н. Словно солнышка лучи, будут светлы куличи : [на Чаплыгин. хлебоз-де готовятся к выпечке традиц. пасхальных куличей] / Н. Григорьева // Раненбургский вестник [Чаплыгин. р-н]. – 2017. – 4 апр. – (На Чаплыгинском хлебокомбинате).

Соловьева, И. Ароматные куличи прямо из печи : [работники ООО «Хлебокомбинат» г. Чаплыгина приступили к массовой выпечке куличей] / И. Соловьева ; фот. Д. Ермолов // Раненбургский вестник [Чаплыгин. р-н]. – 2019. – 25 апр. – (В трудовых коллективах).

Григорьева, Н. Хлеб – всему голова : [о продукции ООО «Хлебокомбинат» (г. Чаплыгин)] / Н. Григорьева. – // Раненбургский вестник [Чаплыгин. р-н]. – 2020. – 23 янв. (№ 3). – С. 5. – (Читатель – газета). 

Григорьева, Н. Куличи к пасхальному столу : [о работе хлебокомбината г. Чаплыгина в преддверии Пасхи] / Н. Григорьева ; фот. Д. Ермолов // Раненбургский вестник [Чаплыгин. р-н]. – 2020. – 16 апр. (№ 15). – С. 2. – (19 апреля – Светлое Христово Воскресение).

Мулеренко, В. Качество – дело каждого : [в рамках Всемир. Недели качества в магазине «Горячий хлеб» ООО «Хлебокомбинат» г. Чаплыгина состоялась дегустация хлебобулоч. изделий] / В. Мулеренко // Раненбургский вестник [Чаплыгин. р-н]. – 2021. – 18 нояб. (№ 45). – С. 2.

Светлова, И. Золотые руки не знают скуки : [в преддверии Дня России тестоводу ООО «Хлебокомбинат» г. Чаплыгина Н. И. Маликовой вручили Почет. грамоту М-ва сел. хоз-ва РФ] / И. Светлова // Раненбургский вестник [Чаплыгин. р-н]. – 2022. – 30 июня (№ 25). – С. 2.