Краснинский хлебозавод
ООО «Краснинский хлебозавод» более сорока лет успешно работает на областном потребительском рынке. Он по праву считается одним из лучших подразделений облпотребсоюза, выпускающих хлебобулочные изделия. На его долю приходится примерно один процент от всего производимого в регионе хлеба.
Краснинский хлебозавод ежедневно производит около 4 тонн продукции – это черный и белый хлеб, лаваши, калачи, булки, лепешки, сухари, макароны, рулетики, пончики, пирожки, кексы, печенье, пряники, торты — всего более ста наименований.
Есть среди них товар традиционный – хлеб «Столичный», подовый и пшеничный из муки высшего сорта. Краснинцы стараются уйти от общепринятых образцов, предлагая жителям района и области продукцию, разработанную в том числе и в своей лаборатории. «Ноу-хау» в отрасли – хлеб облепиховый, горчичный, с изюмом, с тмином, «Сытный», «Житный», с хмелем, с отрубями, хлеб творожный, «Ароматный» и др.
Периодически завод радует новинками своей продукции. Одной из них является еврохлеб. В его составе — смесь Кор Микс, специально разработанная специалистами для улучшения качества хлеба. Пшеничные отруби, семя льна, дробленый солод, другие компоненты смеси делают хлеб вкусным, богатым натуральными витаминами, и в то же время низкокалорийным. Большим спросом пользуется хлеб «Чемпион», содержащий помимо ржаной и пшеничной муки, семя льна, подсолнечника, кунжута, овсяные хлопья, аскорбиновую кислоту. Витаминизированный черный хлеб «От Михалыча», содержит витамины В1, В2, железо. Он входит в меню всех школ и детских садов Краснинского района. Особым спросом пользуется печенье «Бабушкино» с яблочной начинкой внутри, крекер «Зерновой», в состав которого добавляют кунжут, семена льна и подсолнуха, а также пророщенные зерна пшеницы.
Краснинцы работают круглосуточно, по двенадцать часов в каждую смену, и готовы удовлетворить растущий спрос на свою фирменную продукцию. Для этого у коллектива есть производственный потенциал и творческие возможности.
Продукция хлебозавода хорошо известна и популярна, прежде всего, в своем районе. Она поступает во все сельские магазины, а также за пределы района. Её можно купить и в Липецке, Ельце, в Лебедянском, Становлянском и Задонском районах, а также тульском городе Ефремов.
Завод продолжает вести курс на модернизацию предприятия, что даёт возможность поднять планку качества его продукции на более высокий уровень. Он работает стабильно, с прибылью, выдерживает жесткую конкурентную борьбу и ведет работу по расширению рынков сбыта своей продукции.
Литература
ООО «Краснинский хлебозавод» // Красное – наследие России. 90 лет. Липецкая область : фотоальбом / рук. проекта, ред., фотокор. О. И. Курсанова. – Липецк ; Красное : ИП Курсанова О. И. «Orion-pressa», 2018. – С. 30–31.
Дементьев, А. Завод, где сухари не сушат, зато ассортимент «черного» и «белого» насчитывает здесь до 40 наименований : [о Краснин. хлебоз-де местного райпотребсоюза ] / А. Дементьев, фот. О. Бяляковой // Липецкая газета. – 2002. – 26 нояб. – С. 2.
Славно Красное и делами, и пирогами : [Краснин. хлебоз-д по-прежнему в числе лидеров среди родств. предприятий облпотребсоюза // Липецкая газета. – 2006. – 6 сент.
Акимов, В.Для хлебопеков нет выходных : краснинский хлеб пришелся по вкусу далеко за пределами района: [об успехах и качестве продукции ООО «Краснин. хлебоз-д»] / В. Акимов // Липецкая газета. – 2008. – 14 марта.
Краснинский «квадра» : Красное: местный хлебозавод не только не сократил выпуск качественной продукции, но и освоил ее новые виды / подгот. Р. Черешнев [и др.] // Липецкая газета. – 2009. – 31 окт. – С. 2.
Краснинская буханка : [о продукции Краснин. хлебоз-да] / подгот. В. Золотарев // Липецкая газета. – 2010. – 12 нояб. – С. 5. – (Родная земля : страница о буднях и праздниках родного села : сельский курьер).
Андреев, А. Хлебозавод: перспективы развития – хорошие : [о работе Краснин. хлебоз-да] / А. Андреев ; фот. С. Лысиков // Заря Красного [Краснин. р-н]. – 2011. – 1 февр.
Веретенникова, З. Поделились опытом : [о семинаре по обмену опытом на Краснин. хлебоз-де] / З. Веретенникова ; фот. С. Лысиков // Заря Красного [Краснин. р-н]. – 2011. – 31 марта.
Андреев, А. Новинка – «чемпион» : [о продукции Краснин. хлебоз-да] / А. Андреев ; фот. С. Лысиков // Заря Красного [Краснин. р-н]. – 2012. – 11 окт. – (Будни предприятий).
Андреев, А. Новинки наших хлебопеков : [о новинках продукции ОАО «Краснин. хлебоз-д»] / А. Андреев ; фот. С. Лысиков // Заря Красного [Краснин. р-н]. – 2013. – 5 февр. – (Будни предприятий).
Коротеева, Т. Секреты «домашнего» хлеба : [о продукции Краснин. хлебоз-да] / Т. Коротеева ; фот. С. Лысиков // Заря Красного [Краснин. р-н]. – 2014. – 13 нояб.
Хлеб – всему голова : [кратко о работниках Краснин. хлебоз-да] // Заря Красного [Краснин. р-н]. – 2015. – 2 июля.
«Бабушкино» печенье : [на Краснин. хлебоз-де стали выпекать печенье «Бабушкино» с яблоч. начинкой внутри, а также крекер «Зерновой»] / фот. О. Белякова // Липецкая газета. – 2016. –27 февр. – (Факты и комментарии : День района).
Андреев, А. Руками делается хлеб : [о работе Краснин. хлебоз-да] / А. Андеев // Заря Красного Краснин. р-н]. – 2016. – 13 авг.
Андреев, А. Обычный рабочий день : [о работе Краснин. хлебоз-да] / А. Андреев // Заря Красного [Краснин. р-н]. – 2016. – 10 дек. – (Будни предприятия).
«Горячий хлеб» ждёт вас : [об открытии нов. магазина Краснин. хлебоз-да: кратко] // Заря Красного [Краснин. р-н]. – 2017. – 12 окт. – (Будни предприятия).
Андреев, А. Как пекут хлеб? : [об экскурсии школьников сред. шк. с. Красное Краснин. р-на на ООО «Краснин. хлебоз-д» в рамках «Недели школ. предпринимательства»] / А. Андреев // Заря Красного [Краснин. р-н]. – 2018. – 22 мая. – (Малый бизнес).
Андреев, А. Ассортимент обновляется : [о работе предприятия ООО «Краснин. хлебоз-д»] / А. Андреев // Заря Красного [Краснин. р-н]. – 2019. – 5 марта. – (Будни предприятий).
Шпакова, Д. Хлебу надо улыбаться : [о работе Краснин. хлебоз-да в соврем. экон. условиях] / Д. Шпакова ; фот. Д. Шпакова // Липецкая газета. – 2022. – 18 мая. – С. 6. – (Краснин. р-н).