Краснинский молочный завод
Краснинский молочный завод основан в 1957 году и располагается в старейшем аграрном регионе России - в селе Красное Липецкой области.
С приемных пунктов молоко доставлялось во флягах бортовыми машинами, тракторами. Погрузка и разгрузка – вручную. Не было никаких технических средств охлаждения и хранения молока. Для этого использовался обычный лед, который заготавливали зимой, укладывали в ямы и засыпали опилками, чтобы хватило надолго.
Завод работал в три смены. Большим спросом продукция предприятия пользовалась в Москве. 10 тонн творога и 5 тонн сметаны ежедневно отправлялись в столицу специальным поездом.
В 1957 году в районном центе Красное вступил в строй масло-сухомолочный завод. Здесь производилось не только масло и сухое молоко, но и сгущенное молоко, сыр, сметана, сливки и другие молочные продукты. По проекту завод должен был перерабатывать не больше 3 000 тонн молока в год. Но резко увеличивающееся производство продуктов животноводства в колхозах и совхозах, потребовало и увеличения производственной мощности завода. В проект были внесены изменения, оборудование заменено на более мощное и завод стал перерабатывать до 10 000 тонн молока в год.
Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности проводил опыты по промышленному производству сухого молочного белка. С этой целью на заводе планировался экспериментальный цех сухого белка.
В 1977 году продукция Краснинского молзавода поступила на прилавки магазинов нашей столицы. За месяц было отгружено 54 тонн сметаны и 298 тонн творога.До перестроечных времен Краснинский молзавод находился в подчинении липецкого объединения «Молпром». В 1987 году молочный завод сверх плана произвели около 700 тонн цельномолочной продукции.
Кардинальные перемены намечались после 1990 года, но последующие политические и экономические события в стране перечеркнули все планы. У завода не хватало средств на модернизацию изношенного оборудования, автомобильного парка, привлечение дополнительной сырьевой зоны.Но администрации завода всё же удалось создать из предприятия-банкрота перспективное и стабильно развивающееся производство, продукция которого оценивается очень высоко. На выставках общероссийского масштаба йогурты, сметана, напиток сывороточный не раз отмечались золотыми и серебряными наградами.
В 2012 году ОАО «Краснинский молзавод» был удостоен звания «Лучшее предприятие на всероссийском смотре-конкурсе «Молочные продукты». В 2016 году началась глобальная модернизация производства, но с сохранением главного богатства – традиции производить натуральную молочную продукцию по классическим рецептурам без использования заменителей молочного жира.Завод перерабатывает 50 тонн молока в сутки. Модернизация завода позволила повысить качество продукции, увеличить срок хранения (без консервантов). После модернизации и реконструкции производства в 2016 году молочная продукция завода вновь радует покупателей своим ассортиментом и высоким уровнем производства.
Приобретают молочную продукцию местного регионального производителя не только жители Краснинского района и Липецкой области, но и за ее пределами.На 24-й международной выставке продуктов питания, напитков и сырья для их производства «ПРОДЭКСПО», продившей в Москве в 2017 году, ООО «Краснинский молочный завод» стало лауреатом международного конкурса «Лучший продукт-2017», получив серебряную медаль за сливочное масло «Крестьянское» и биопродукт кисломолочный «Бифилайф» и бронзовую — за творог.
В настоящее время здесь выпускают пастеризованное молоко, сметану 20-процентной жирности в пластиковых стаканчиках, несколько видов кисломолочной продукции под маркой «Бифилайф», йогурты, творог, творожную массу с сахаром и изюмом, масло в пачках и сывороточный напиток с различными наполнителями. Но предприятие на этом ассортименте останавливаться не собирается и планирует в ближайшее время начать выпуск других видов продукции.Расширение ассортимента молочной продукции проходит в рамках политики агрохолдинга «ЛЮБАVA», в состав которого и входит завод.
Завод обеспечивает российский рынок натуральными и качественными продуктами питания, которые соответствуют требованиям ГОСТа под торговой маркой «Краснинское молоко». Товарный знак (№ 666776) на молочную продукцию предприятие зарегистрировало в 2018 году.
Вся продукция Краснинского молочного завода соответствует требованиям безопасности пищевых продуктов, т. е. соответствует техническому регламенту Таможенного союза.
Завод со своей качественной продукцией прочно занял свою нишу на рынке.
Литература
Товарный знак № 666776 Российская Федерация, МКТУ 29,32,35 : № 2017704786 : заявл. 10.02.2017 : опубл. 14.08.2018 / правообладатель ООО «Краснинский молочный завод». – Текст (визуальный) : электронный // Товарные знаки, знаки обслуживания и наименования мест происхождения товаров : бюллетень. – Москва : ФИПС, 2018. – № 16. – 1 DVD-ROM.
Как Краснинское молоко когда-то в Москве раскушали // Край наш Краснинский : летопись малой родины. Предкам и землякам посвящается: 75-летию района посвящается. – Липецк : Липецкая газета, 2003. – С. 136–137.
ООО «Краснинский молочный завод» // Красное – наследие России. 90 лет. Липецкая область : фотоальбом / рук. проекта, ред., фотокор. О. И. Курсанова.– Липецк ; Красное : ИП Курсанова О. И. «Orion-pressa», 2018. – С. 28–29.
Общество с ограниченной ответственностью «Краснинский молочный завод» // История и современность потребительского рынка Липецкой области : книга о трудовых заслугах работников потребительского рынка Липецкой области : 65-летию образования Липецкой области посвящается / [гл. ред. Г. В. Тарасова]. – Липецк : Солнечный ветер; Воронеж : Воронежская областная типография, 2019. – С. 126–127.
Иванов, Г. Цех сухого молочного белка / Г. Иванов [Краснин. масло-сухомолоч. з-д] // Ленинское знамя. – 1957. – 4 авг. – С. 4.
Михайлов, С. Творожок по-краснински : [о работе Краснин. молз-да, награжд. золотой медалью на всерос. смотре-конкурсе «Молочные продукты-2012» в г. Адлере] / С. Михайлов ; фот. С. Лысиков // Заря Красного [Краснин. р-н]. – 2012. – 4 окт. – (Пульс предприятия).
Андреев, А. Юбилей молзавода: жизнь продолжается : [о работе коллектива ОАО «Краснин. молз-д» в канун 55-летия предприятия] / А. Андреев ; фот. А. Андреев // Заря Красного [Краснин. р-н]. – 2012. – 17 нояб.
Андреев, А. Традиция – отличный труд : [об успехах работы Краснин. молоч. з-да] / А. Андреев ; фот. С. Лысиков // Заря Красного [Краснин. р-н]. – 2013. – 9 февр. – (Будни предприятий).
Несов, Е. У района – юбилей : [подборка арх. данных о жизни Краснин. р-на в 1988 г. в канун 85-летнего юбилея р-на и 60-летия Липец. обл.] / Е. Несов // Заря Красного [Краснин. р-н]. – 2013. – 18 июня : фот. – С. 3. – (Район и область: год больших юбилеев).
Андреев, А. Новая медаль : [о награждении напитков на базе сыворотки Краснин. молз-да серебр. медалью на агропромышл. выст. России «Золотая осень-2014»] / А. Андреев ; фот. С. Лысиков // Заря Красного [Краснин. р-н]. – 2014. – 28 окт.
Пейте, люди, молоко, будете здоровы : [Красное – Москва. Генер. директору ОАО «Краснин. молз-д» В. Гамеевой вручили золотую медаль М-ва сел. хоз-ва «За вклад в развитие агропромышленного комплекса России» / подгот. Г. Кожухарь [и др.] // Липецкая газета. – 2015. – 31 окт. – (Регион день за днем).
Александров, В. «Бифилайф» по-краснински : [на 24-й междунар. выст. продуктов питания, напитков и сырья для их пр-ва «ПРОЭКСПО» ООО «Краснин. молоч. з-д» стало лауреатом междунар. конкурса «Лучший продукт-2017», получив серебр. медаль за сливоч. масло «Крестьянское» и биопродукт кисломолоч. «Бифилайф» и бронзовую – за творог] / В. Александров ; фот. Г. Логунов // Липецкая газета. – 2017. – 2 марта. – С. 12. – (Потребительский рынок).
Интернет-ресурсы
Краснинский молочный завод. – Текст : электронный // ЛЮБАVА : официальный сайт. – URL: http://www.xn--80aabf6b4g.xn--p1acf/news/krasinskiy-molochnyy-zavod (дата обращения: 20.10.2020).