Кузминки
Мясоперерабатывающий комбинат «Кузминки» занимает одну из лидирующих позиций по производству мясных продуктов в Липецкой области.
Предприятие основано в 2007 году. С 2017 имеет самостоятельно построенную и введенную в эксплуатацию производственную площадку, размером в 18 тысяч квадратных метров.
Проект площадки разрабатывался с учетом современных концепций менеджмента качества в соответствии с международными стандартами и передовыми технологиями в области мясо переработки.
Продукция комбината производится из мяса, поставляемого от собственных хозяйств, а также ведущих производителей и поставщиков мяса на российском рынке.
Благодаря наличию собственной сырьевой базы (животноводческие, молочные и птицеводческие комплексы), завод использует для производства продукции только натуральное охлажденное сырье.
На комбинате установлены линии для упаковки продукции в самые современные виды упаковок, чтобы соответствовать межгосударственным стандартам качества и рыночным тенденциям.
Сегодня предприятие производит в сутки в среднем 20 тонн продукции в следующих категориях:
сосиски, сардельки и шпикачки, вареные, сырокопченые, полукопченые, варено-копченые, субпродуктовые колбасы, консервы, заливные продукты, полуфабрикаты, шашлык , деликатесы и копчёности и др.
Для обеспечения ритмичности поставок готовой продукции у МПК Кузминки есть собственный транспортный отдел.
География поставок и продаж на данный момент насчитывает 30 регионов Российской федерации.
Постоянный процесс разработки новых и улучшения старых ассортиментных позиций – неотъемлемый аспект функционирования МПК Кузминки.
Сервелат Европейский, разработанный в 2019 году, принес комбинату золотую медаль на всероссийской агропромышленной выставке «Золотая осень 2019» в номинации «За производство высококачественной продукции» с подписью лично министра сельского хозяйства РФ.
Стабильность в работе и положительная динамика роста, обновление и расширение ассортимента продукции, модернизация и повышение эффективности производства – основные характеристики мясоперерабатывающего комплекса Кузминки на сегодняшний день.
В 2019 году предприятие зарегистрировало товарный знак № 697135.
В 2020 году МПК Кузминки вошло в число предприятий Липецкой области, на которых стартовал Национальный проект «Производительность труда и поддержка занятости».
Цель проекта - повышение производительности труда за счёт применения инструментов бережливого производства, а также повышение квалификации и вовлеченности персонала. Оператором проекта выступает Региональный центр компетенций (РЦК).
В качестве пилотной площадки был выбран Цех колбасных и деликатесных изделий, далее программа реализуется во всех структурных подразделениях предприятия.
В результате проекта производительность предприятия должна увеличиться не менее чем на 10% по итогам первого года с перспективой повышения показателя до уровня не менее 30% по итогам третьего года реализации по сравнению с базовым значением.
Литература
Товарный знак № 697135 Российская Федерация, МКТУ 29 : № 2018713871 : заявл. 06.04.2018 : опубл. 08.02.2019 / правообладатель ООО «Кузминки». – Текст (визуальный) : электронный // Товарные знаки, знаки обслуживания и наименования мест происхождения товаров : бюллетень. – Москва : ФИПС, 2019. – № 3. – 1 DVD-ROM.
Ионов, М.Пищевики осваивают бережливые технологии : [к программе «Бережливые технологии» присоединились липец. пищевые предприятия ООО «Кузминки», ООО «Липецкие деликатесы»] / М. Ионов ; фот. О. Белякова // Липецкая газета. – 2020. – 9 окт. (№ 122). – С. 2. – (Местное время).
Сизов, И. Липецкий бренд набирает обороты : [о пилот. пресс-туре по ведущим предприятиям Липец.обл., в частности, журналисты посетили МПК «Кузминки», ООО «Ви Фрай» в ОЭЗ «Липецк», кооператив «Ферма 48»] / И. Сизов ; фот. П.
Остряков // Липецкая газета. – 2023. – 21 марта (№ 30). – С. 1, 2.
Мясоперерабатывающий комбинат «Кузминки» отметил 10-летний юбилей : [история комбината «Кузминки» Липец. р-на] // Сельская нива [Липец. р-н]. – 2023. – 7 сент. (№ 37). – С. 3. : фото.
Липецкие мясные «вкусняшки» признаны лучшими: четыре «золота» и одно «серебро» получило ООО «Кузминки» [Липец. р-н] на юбилейной 25-й Российской агропромышленной выставке «Золотая осень-2023» // Сельская нива [Липец. р-н]. – 2023. – 12 окт. (№ 42). – С. 1. - (Панорама).
Интернет-ресурсы
Мясоперерабатывающий комбинат «Кузминки» : сайт. – URL: //https://kuzminki-mpk.ru/ (дата обращения: 20.10.2020). – Текст : электронный.
Липецкая ГК «Кузминки» начала осваивать федеральный рынок. – Текст : электронный // lipetsknews.ru : сайт. – URL: https://lipetsknews.ru/articles/biznes/lipeckaya-gk-kuzminki-nachala-osvaivat-federalnyy-rynok (дата обращения: 20.10.2020).
Липецкая ГК «Кузминки» полностью обновила фирменный стиль своей продукции. – Текст : электронный // lipetsknews.ru : сайт. – URL: https://lipetsknews.ru/articles/biznes/lipeckaya-gk-kuzminki-polnostyu-obnovila-firmennyy-stil-svoey-produkcii (дата обращения: 20.10.2020).