Макаронная фабрика

Липецкая макаронная фабрика запущена в эксплуатацию в 1991 году. Началось производство длиннорезанных макаронных изделий на высокотехнологичном швейцарском оборудовании.
С запуском в 2002 году новой линии итальянской фирмы «Паван» с производственной мощностью до 130 тонн макаронных изделий в сутки, макаронное производство расширилось в два раза.
В 2006 году состоялся запуск высокотехнологичной линии «C-line» по производству короткорезаных макаронных изделий. Линия приобретена у мирового лидера в машиностроении для пищевой промышленности - швейцарской фирмы «Бюлер». Её производительность составляет 2 тонны макарон в час. Новый цех был открыт на территории хлебозавода № 5. Первоначально фабрика вырабатывала 10 видов макаронных изделий, изготовленных по классической итальянской технологии. Среди них как привычные ракушки, улитки, спирали, так и новинки – «транспорт», «звездочки», волнистая лапша, цветные макароны с овощными добавками (морковной, томатной, шпинатной).

В 2009 году началось строительство макаронной фабрики мощностью 30 тысяч тонн в год. В 2010 году состоялся пуск новой макаронной линии «Бюлер-3».

Сегодня ассортимент компании составляет свыше 30 наименований макарон.
В ассортименте представлены такие виды макаронных изделий, как спагетти, лапша, и более 20 видов фигурных макаронных изделий. Здесь и «бабочки», и «перья», и «паутинка».

Фабрика выпускает макаронные изделия под новым брендом «ПастаМания».
«ПастаМания» – это восемь видов популярных макаронных изделий, изготовленных исключительно из твёрдых сортов пшеницы с высоким содержанием белка.
Впервые применена инновационная упаковка с устойчивым дном и «замком», который легко открывается и закрывается. В такой упаковке удобно хранить макароны на полке и использовать их для приготовления нескольких блюд. На каждой упаковке есть рецепт уникального блюда.
Макароны «ПастаМания» поставляются в ведущие федеральные торговые сети.
Макароны из твердых сортов пшеницы Pastamania получили золотую медаль на Международном конкурсе «Лучший продукт-2018».

В 2018 году было установлено оборудование польской фирмы POLPAK для фасовки макаронных изделий в упаковку повторного закрытия doy-pack. Скорость фасовки – 45 упаковок в минуту.

Макаронная фабрика работает по закрытой непрерывной высокопроизводительной технологии на оборудовании фирм Bühler и Pavan.

Общая производительность фабрики – до 200 тонн макаронных изделий в сутки. В производстве используется только собственное высококачественное сырье – крупка и мука Подгоренского мукомольного завода.
Предприятие сертифицировано в соответствии с признаваемой во всем мире схемой сертификации для систем безопасности пищевых продуктов FSSC 22000.

Литература

Спагетти по-нашенски // Липецкая газета. – 1991. – 19 окт. – С. 1

Серов, И. «ЛИМАК» – липецкие макароны по-итальянски : [новая продукция
АООТ «Липецкмакаронпром»] / И. Серов ; фот. А. Щурова // Липецкая газета. – 1995. – 19 июля.

Хорошая прибыль – хорошее настроение : [фоторепортаж о макарон. ф-ке головного предприятия АООТ «Липецкхлебмакаронпром» / фот. Е. Cамохвалова] // Липецкая газета. – 1996. – 11 янв.

Открыт еще один макаронный цех : [Подгорен. мукомольный з-д] // Липецкая газета. – 1999. – 12 мая. – С. 1.

Липецкие макароны штурмуют российский рынок : [о расширении макарон. пр-ва на «Липецкхлебмакаронпром»] // Липецкая газета. – 2002. – 12 марта. – С. 1.

Андреев, В. Итальянцы делятся макаронной славой : [пуск второй линии в ОАО «Липецкхлебмакаронпром»] / В. Андреев // Металлург [НЛМК]. – 2002. – 14 июня. – С. 3.

А вы пробовали сказочные макароны? : корр. газ. «Труд» посетил извест. предприятие г. Липецка, выпускающее широкий ассортимент вкуснейших продуктов питания, и выяснил, что... : [о макаронах «Преццемолина» ОАО «Липецкхлебмакаронпром»] // Труд. – 2005. – 26 мая. – С. III.

Абашкин, В. И. Макароны меняют имидж : [об ОАО «Липецкхлебмакаронпром»] / В. И. Абашкин // Коммерсантъ. – 2005. – 22 нояб. – С. 18.

Григорьев, В. «Лимак» гарантирует качество мировых стандартов : в Липецке открылась новая макаронная фабрика / В. Григорьев // Газета МГ. – 2006. – 29 марта (№ 13). – С. 5.

Манаенков, В. Новая макаронная фабрика компании «Липецкхлебмакаронпром» : [репортаж о торжеств. открытии новой ф-ки по пр-ву короткорезаных макарон. изделий, построенной на территории липец. хлебоз-да № 5] / В. Манаенков ; фот. А. Евстропов // Липецкая газета. – 2006. – 30 марта.

Интернет-ресурсы

Состав идеального батона, или Всё о макаронах и пряниках.  – Текст : электронный // Липецкмедиа : сайт. – URL: https://lipetskmedia.ru/news/view/116456-Sostav_idyealnogo.html (дата обращения: 20.04.2021).

Продовольственная компания ЛИМАК : сайт. – URL: https://help.limak.ru/about_company/istoriya/ (дата обращения: 20.04.2021). – Текст : электронный.

ЛИМАК : сайт. – URL: https://www.limak.ru/ (дата обращения: 20.04.2021). – Текст : электронный.