Пищекомбинат

ООО «Пищекомбинат» (хлебозавод, как и прежде, называют жители это предприятие) – ведет свою историю с 2005 года. Учредителем его является потребительское общество (ПО) «Хлебокомбинат» села Волово.
С 11 октября 2021 года предприятие возглавляет Дмитрева Ольга Владимировна

ООО «Пищекомбинат» – стабильное предприятие, выпускающее качественную хлебобулочную продукцию широкого ассортимента.
Основные виды деятельности – производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения, производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения.
Для производства хлебобулочных изделий используется только натуральное сырье – мука от местных проверенных поставщиков, что обеспечивает вкус, безопасность и качество хлебобулочных изделий.

На предприятии несколько раз проводились своевременные ремонтные работы и замена оборудования: в 2008 году была изготовлена тестоделительная головка для тестоделения «Кузбасс», реставрирован вал для дежеподъёмника, заменены водогрейные котлы на печах, установлен насос для водопроводной системы, заменены внутрицеховые двери, оборудовано моечное отделение.

В 2018 году проведена очередная техническая реконструкция – установлена современная ротационная печь с электронным управлением, размещен шкаф окончательной расстойки с климатической установкой, мукопросеиватель, миксер, приобретены 72 четырёхбортных листа, на которых непосредственно выпекают продукцию. 

Средства, 2 млн рублей, на переоснащение предприятия были выделены Липецким облпотребсоюзом. Новая линия позволила не только улучшить качество выпускаемой продукции, но и расширила её ассортимент. За сутки на предприятии производят около тонны изделий. Это 12 наименований хлеба, более 50 – булочных и около 20 кондитерских изделий.

Своими изделиями хлебокомбинат обеспечивает весь Воловский район, в том числе школы, больницы и детские сады. Продукция поставляется в магазины и на рынки в Тербуны, Елец, Липецк, Измалково, Грязи, Лев-Толстой.

Литература

Печерская, Е. На хлебокомбинате : [о работе Волов. хлебокомбината] / Е. Печерская ; фот. Е. Печерская // Вперед [Волов. р-н]. – 2010. – 16 окт. – (17 октября – День работников пищевой промышленности).

Торты, кексы и печенье – воловчанам угощенье : [ассортимент продукции на Волов. пищекомбинате постоянно расширяется] // Вперед [Волов. р-н]. – 2011. – 21 апр. – (К празднику).

Печерская, Е. Качество и вкус во все времена : [о работе Волов. хлебокомбината] / Е. Печерская ; фот. Е. Печерская // Комсомольская правда. – 2013. – 20 марта. – С. 8. – (Региональная жизнь).

Болотских, Е. И будет покупатель рад : продукция ООО «Пищекомбинат» пользуется спросом у населения / Е. Болотских ; фот. И. Бухтиярова // Вперед [Волов. р-н]. – 2016. – 2 июля. – С. 2. 

Есаулов, Г. Каждому в радость хлеба душистого сладость : [об исполн. директоре ООО «Пищекомбинат» с. Волово Н. И. Шумской, чей портр. помещен на район. Доске почета] / Г. Есаулов ; фот. Г. Есаулов // Вперед [Волов. р-н]. – 2018. – 5 мая. – С. 1. 

Кириллова, И. В новой печи хлеб и булки хороши : в преддверии Всемирного дня кооперации сотрудники ПО «Хлебокомбинат» [с. Волово] сделали себе и селянам подарок. На хлебозаводе запущена новая линия / И. Кириллова ; фот. М. Паршина // Вперед [Волов. р-н]. – 2018. – 30 июня. – С. 1. 

Проскурякова, Ю. Один за всех и все за одного: в ПО «Хлебокомбинат» села Волово добросовестно и слаженно трудится дружный коллектив / Ю. Проскурякова ; фот. Ю. Проскурякова // Вперед [Волов. р-н]. – 2018. – 7 июля. – С. 2.

Хороши коврижки из новой печи : [на Волов. хлебоз-де запущена новая линия, которая позволит улучшить качество продукции и расширить ее ассортимент] / М. Федюкина [и др.] // Липецкая газета. – 2018. – 13 июля. – С. 2.

Кириллова, И. Нина Ватутина: 35 лет пекарь Воловского пищекомбината / И. Кириллова ; фот. И. Кириллова // Вперед [Волов. р-н]. – 2021. – 4 марта (№ 8). – С. 4. – (Милые, добрые, нежные...).