Подгоренский мукомольный завод

Подгоренский мукомольный завод – крупное современное предприятие по переработке зерна.
Введён в эксплуатацию в 1974 году. По праву считается главной мельницей Липецкой области, обеспечивающей качественной мукой все хлебозаводы региона.
Основной ассортимент: мука пшеничная хлебопекарная высшего, первого, второго сортов; мука для макаронных изделий из твердых сортов пшеницы; ржаная сеяная и обдирная мука.

Подгоренский мукомольный завод – комплекс, в который входит:
заготовительный элеватор, способный принять, просушить и подработать 140 тысяч тонн зерна пшеницы; примельничный элеватор, оснащенный оборудованием для формирования и подготовки помольных партий, а также мельница.
Сырьем для мельницы является зерно пшеницы и ржи, выращенное не только в Липецкой области и Центральном Черноземье.
География поставщиков зерна постоянно расширяется: Оренбургская, Омская, Саратовская области, Казахстан. Именно в этих регионах выращивают пшеницу твердых сортов, из которых производится мука для макаронных изделий.

Зерновые мощности хранения составляют около 92 тысяч тонн. Годовое производство муки составляет 190 000 тонн.

В 1991 году завод вошел в состав АО «Липецкхлебмакаронпром», став его филиалом.

В 1995 году на заводе был введен в эксплуатацию новый мельничный комплекс, в состав которого вошли: примельничный элеватор с силосным корпусом, мельзавод мощностью переработки 250 тонн зерна в сутки и двухэтажный склад готовой продукции с собственным отделением фасовки.
С этого времени завод работает по технологии швейцарской фирмы «Бюлер» - всемирного лидера мукомольного производства.
Использование новейшей технологии позволяет выпускать высококачественную продукцию в широком ассортименте: муку пшеничную хлебопекарную, муку для производства макаронных изделий из пшеницы твердых сортов, муку ржаную, муку блинную.
Помимо этого мукомольный завод производит продукты лечебно-профилактического питания - пшеничные зародышевые хлопья и пшеничные отруби.

В 1996 году состоялся запуск фасовочной линии. На заводе введена в эксплуатацию автоматическая линия фасовки муки в пакеты по1,8 кг и 2,0 кг производительностью 50 тонн в смену.

В 2002 г. завод становится филиалом «Липецкхлебмакаронпром».
В 2003 году введена в эксплуатацию комбинированная мельница двух видов помола: переработки мягкой пшеницы в хлебопекарную муку и твердой пшеницы в муку для макаронных изделий.
Общая производительность составила 200 тонн зерна в сутки.

В 2014 произведена модернизация Подгоренского мукомольного завода:
расширено мельничное производство благодаря вводу в эксплуатацию дополнительной мельницы для сортового помола мягкой пшеницы.
Мощность установленной комплектной мельницы позволяет обрабатывать до 250 тонн зерна в сутки, что увеличило общую производительность завода до 800 т зерна в сутки.
Помимо этого, была введена в эксплуатацию автоматическая фасовочная линия для фасовки муки в бумажные пакеты по 5 кг и 10 кг. Сейчас завод выпускает до 80 т фасованной муки в смену.

Мука производится из отборного зерна – 100% натуральный продукт без отбеливателей и химических улучшителей.
В современной лаборатории тщательно проверяется каждая партия зерна, новейшие технологии производства обеспечивают стабильное качество. Производство мукомольного завода сертифицировано в соответствии с признанной во всем мире схемой сертификации для систем безопасности пищевых продуктов FSSC 22000.
Поступающее сырье проверяется в современной лаборатории с использованием автоматических пробоотборников, исключающих влияние человеческого фактора.

Сегодняшняя мощность предприятия – 250 000 тонн муки в год, что позволяет не только полностью удовлетворить спрос собственных хлебозаводов и макаронной фаб¬рики, но и продавать фасованную и весовую муку.

Продукция предприятия реализуется в торговых сетях Липецка и других регионов.

В 2018 году вышла на рынок фасованная мука под брендом МукоMania. Уникальность этой муки состоит в том, что она подходит для приготовления всех видов изделий: как домашней выпечки, так и хлеба.

В 2019 году АО «ЛИМАК» провел масштабную модернизацию на одной из своих производственных площадок – Подгоренском мукомольном заводе.
Построена газопоршневая когенерационная установка, осуществлено техническое перевооружение мельницы. Общая сумма вложений – более 100 миллионов рублей.

Литература

Рощупкин, Н. Перемелется – мука будет : [Подгорен. мукомол. з-д] / Н. Рощупкин // Липецкая газета. – 1999. – 12 янв.

Уткин, П. Липецкий каравай – на стол москвичам : [ОАО «Подгорен. мукомол. з-д»] / П. Уткин //Липецкие новости. – 2000. – 18 авг. (Спец. вып. № 1). – С. 15.

Уткин, П. Каравай, каравай – лучше нас выбирай! : [ОАО «Подгорен. мукомол. з-д»]/ П. Уткин // Липецкие новости. – 2000. – 15 нояб. (Спец. вып.). – С. 5.

Добрынин, А. Подгоренская мука цену себе знает : [Подгорен. мукомол. з-д] / А. Добрынин // Липецкая газета. – 2001. – 6 апр.

Васильев, Н. Мукомолы уходят под крышу : [Подгорен. мукомол. з-д] / Н. Васильев // Липецкая газета. – 2002. – 31 янв.

Упаковка – не второстепенное дело : на Подгоренском мукомольном заводе, недавно вошедшем в структуру ОАО «Липецкхлебмакаронпром», запущена производственная линия по упаковке муки в термоусадочную пленку // Липецкая газета. – 2005. – 24 нояб.

Конышев, Ю. Подгоренский мукомольный завод: мы служим одному – русскому хлебу : [интервью директора Подгорен. мукомол. з-да П. С. Уткина] / Ю. Конышев // Липецкие новости. – 2007. – нояб. (Спец. вып.). – С. 4.

Белоусов, Д. Ветер новой мельнице не нужен : [на Подгорен. мукомол. з-де ввели в эксплуатацию передовую мельницу] / Д. Белоусов // Сельская нива [Липец. р-н]. – 2014. – 24 июня : фот. – (Агропромышленный комплекс).

Итоги конкурса «Лучшая мельница России-2016» : [среди мельз-дов мощностью перераб. от 205 до 500 т/сут. лучшим признан Подгорен. мукомол. з-д за внедрение соврем. оборудования в пр-во и выработку высококачеств. продукции] // Хлебопродукты. – 2016. – № 10. – С. 13 : фот. – (Поздравляем!).

Чернышова, А. Хорошее зерно – хорошая мука : закрома элеватора в селе Подгорное [Липец. р-н] вместимостью 92 тысячи тонн зерна практически заполнены : [Подгорен. мукомол. з-д] / А. Чернышова // Сельская нива [Липец. р-н]. – 2018. – 8 сент. – (Промышленность).

АО «Лимак» провел масштабную модернизацию на Подгоренском мукомольном заводе : (Липецкая область) : [в 2019 г. на з-де построили газопоршневую когенерац. установку, а также провели техн. перевооружение мельницы: кратко] // Хлебопродукты. – 2020. – № 1 – С. 55. – (Новости).

Интернет-ресурсы

Подгоренский мукомольный завод. – Текст : электронный // ЛИМАК : производственные площадки : сайт. – URL:https://www.limak.ru/ (дата обращения: 20.10.2020).