Солодовенный завод «Очаково»

Пищевая и перерабатывающая промышленность

24 сентября 2003 года в поселке Тербуны Московский пивобезалкогольный комбинат «Очаково» открыл собственный завод по производству высококачественного солода из отборного ячменя.

Солодовенный завод «Очаково» – это мощное производство, рассчитанное на изготовление 100 тысяч тонн солода в год, что составляет почти 10% российского рынка солода. Для производства солода ежегодно требуется 140 тысяч тонн пивоваренного ячменя, а поставляет его на 70% Липецкая область.

На огромной территории завода расположено несколько зданий, в каждом из которых осуществляется определенный этап превращения ячменя в солод.
Современное германское оборудование, установленное на предприятии, позволяет использовать в производстве передовые европейские технологии солодоварения.

Местным хозяйствам немецкий ячмень предоставляется в качестве селекционного материала. Компания обеспечивает аграриев ценными удобрениями, в итоге делает солод высококачественным продуктом, не уступающим по всем показателям импортным аналогам.

Московский комбинат постоянно отслеживает качество работ и конечной продукции своего филиала, о чём свидетельствуют дипломы победителя и медали, полученные на международных выставках.Завод поставляет солод в свои филиалы в Краснодаре, Тюмени, Пензе и Москве.

Литература

Филиал ЗАО «Очаково» // Промышленность Липецкой области [Текст] = The industry of the Lipetsk region / рук. Проекта Л. Луганская ; фот. М. Барабанов, Г. Таравков. – Липецк, 2011. – С.170–171.

Александров, В. Солодовня с европейским размахом: [о стр-ве солодовни в с. Тербуны для безалкогол. комбината «Очаково»] / В. Александров // Липецкая газета. – 2002. – 10 авг. – С. 3.

Манаенков, В. С европейским размахом – Тербунах : [о новой солодовне в Тербунах] / В. Манаенков // Липецкая газета. – 2003. – 2 сент.

Солодов, И. Солод марки «Очаково» : [введен в эксплуатацию солодов. з-д ЗАО МПБК «Очаково» в Тербунах] / И. Солодов // Липецкие известия. – 2003. – 1 окт. (№ 39). – С. 3.

Солодовня в Тербунах : [в п. Тербуны заработал солодов. з-д, построенный комбинатом «Очаково»] // Аргументы и факты. – 2003. – Окт. (№ 40). – С. 2.

Бакланов, Ю. Появилась солодовня в Тербунах / Ю. Бакланов // Сельская жизнь. – 2003. – 7 окт. – С. 2.

Чаплыгина, Г. Лучший отечественный солод производят в Тербунах : [24 сент. начала работать солодовня в Тербунах] / Г. Чаплыгина // Экономика и жизнь-Русь. – 2003. – 1 окт. (№ 38). – С. 6.

Миронов, И. В. «Очаково» возрождает культуру пововаренного ячменя и солодоращения / И. В. Миронов // Липецкие новости. – 2006. – 17 нояб. – С. 8. – (Спец. вып. : Тербунский район).

Рязанцева, Е. Точка отсчета «Очаково» На Тербунской земле / Е. Рязанцева // Липецкие новости. – 2007. – нояб. – (Спец. вып.)

Бунцева, Л. Солод ячменный, ржаной и пшеничный : [о пр-ве солода на з-де МПБК «Очаково» с. Тербуны] / подгот. Л. Бунцева, Г. Носова, Е. Рязанцева ; фот. А. Сафонов // Маяк [Тербун. р-н]. – 2014. – 31 июля. – (По пути созидания и развития).

Бунцева, Л. Солод от производителя : [о пр-ве солода на з-де «Очаково» в с. Тербуны] / подгот. Л. Бунцева ; фот. А. Сафонов // Маяк [Тербун. р-н]. – 2021. – 9 сент. (№ 35) – С. 13. – (Экономика района. Сделано у нас).