Талицкий мясокомбинат

У истоков Талицкого мясокомбината стояли братья Малаховы. Ими были построены весьма добротные деревянные сараи, в которых стали разводить птицу, устроили склад с подвалом для хранения яиц, склады для кормов, убойный (щипальный цех), контору и холодильник на естественном холоде. Его забивали льдом, доставляемым с реки.

На птицекомбинате работало около двухсот постоянных и сезонных рабочих. Готовую продукцию Малахов отправлял в Москву, Санкт-Петербург, другие крупные города и в Англию.

В 1899 году со станции «Добринка» было вывезено двадцать две тысячи пудов куриных яиц. А в 1902 году отправлено 22300 пудов живой птицы и 8300 пудов битой птицы.

После революции предприятие национализировали, и производство продукции, в сравнении с дореволюционным, сильно сократилось.

Весной 1945 году на комбинате во время большого пожара сгорел холодильник и ряд других помещений.

В пятидесятые годы здесь построили новый холодильник и цех по убою крупного рогатого скота и свиней. Позднее появился новый убойный цех, а затем колбасный.

В 2002 году компания стала именоваться ОАО «Талицкий мясокомбинат» (село Талицкий Чамлык).

Весной 2006 году мясокомбинат закрыли на реконструкцию, в результате которой было отремонтировано здание холодильника, полностью обновлено холодильное оборудование. Вместо громоздкой котельной появилась другая – комплексное помещение с новым оборудованием, что увеличило мощность предприятия.

В колбасном цехе установлено технологическое оборудование, позволяющее выпускать продукцию большего объёма и лучшего качества.

В 2007 году на комбинате работало 60 человек.

Сбыт готовой продукции осуществлялся в Воронеже, Москве и Липецке.

В 2018 году компания показала отсутствие доходов. Финансовая история показывает, что за последние 5 лет у ОАО «Талицкий мясокомбинат» наблюдается снижение доходов.

Генеральный Директор Макашов Сергей Владимирович является руководителем с 7 июня 2006 года.

В 2019 году в ОАО «Талицкий мясокомбинат» в среднем работали 5 сотрудников.

Литература

Крюков, Н. Стараниями купца Малахова : [из истории Талицкого мясокомбината. Добрин. р-н] / Н. Крюков // Добринские вести [Добрин. р-н]. – 1996. – 14 февр. – С. 4. 

Чернышова, З. Сытые свиньи страшней, чем голодные волки? : [о проблемах АОО «Талицкий мясокомбинат»] / З. Чернышова // Металлург [НЛМК]. – 2002. – 14 июня. – С. 7.

Гаврилина, Т. Возвращение Талицкой колбасы [беседа с ген. директором ОАО «Талицкий мясокомбинат» С. В. Макашовым. Добрин. р-н] / Т. Гаврилина. – Липецкие новости. – 2007. – Нояб. (Спец. выпуск). – С.12. 

Дедяев, М. Были известны и в Туманном Альбионе : [фрагменты исследоват. работы, посвященные истории птицеводства и птицеперераб. предприятия братьев Малаховых (к. XIX-нач. XX в.), продукция которого поставлялась в Москву, Санкт-Петербург, губерн. города, Великобританию – предшественника мясокомбината с. Талицкий Чамлык Добринс. р-на] / М. Дедяев ; подгот. В. Елисеев // Добринские вести [Добрин. р-н]. – 2014. – 27 марта. – С. 7. – (Истоки: историко-краеведческая страница).